Повышенный уровень сахара (глюкозы) крови наблюдается вследствие недостатка в организме гормона поджелудочной железы (инсулина) или при инсулинорезистентности (невосприимчивости тканей к инсулину), что сопровождается нарушением всех видов обмена веществ, особенно, углеводного.
На уровень сахара в крови могут влиять многие факторы: стресс; изменения в питании; физическая активность и нагрузка.
При определении глюкозы в крови показатель до 6,1 – расценивается, как норма при сдаче крови натощак.
Если при измерении глюкозы показатель 11,1 – это критерий для постановки диагноза сахарный диабет, поэтому все цифры, которые больше 6,1 и меньше 11 – это не здоровые показатели и требуются более глубокие обследования.
Людям с диабетом недостаточно отказаться от шоколада и печенья — нужно перестроить весь рацион.
При контроле уровня сахара в крови важно понимать, какие продукты можно есть. Идеальный режим питания зависит от состояния здоровья, плана лечения и личных предпочтений. Для каждого человека он свой.
Принципы питания:
– ограничить легкоусвояемые углеводы, животные жиры
– уменьшить калорийность рациона при избыточной массе тела,
– соблюдать дробный режим питания (5-6 раз в день),
– использовать продукты с низким (менее 55) гликемическим индексом (ГИ). Рацион с низким ГИ предусматривает употребление большого количества овощей, фруктов и продуктов из зерна крупного помола.
Рафинированные сахара можно заменять низкокалорийными подсластителями (аспартам, цикломат, сахарин и др.). Применение сахарозаменителей (ксилита, сорбита, фруктозы), имеющих достаточную калорийность, ограничено при сопутствующем ожирении.
Запрещаются: конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мед, мороженое и др.; бараний и свиной жир; острые, пряные, копченые и соленые закуски и блюда, перец, горчица; алкогольные напитки; виноград, бананы, изюм.
Для получения дополнительной информации проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.